Mrkvový dort

A je tady 1. máj, lásky čas. Chvíle, kdy všude po městě kvetou nádherný sakury, kdy vyrážíme na brusle nebo na kolo, ale taky někdy i zasněžěný dny, kdy můžeme stavět sněhuláky jako třeba letos. V pondělí vyrážíme v zimních bundách a ve středu klidně v kraťasech. A takhle to holt je. Pro mě je jaro čerstvý Ugo, moje oblíbená puntíkovaná bunda, ale taky tenhle dort. (mrkváč je pro mě oblíbenej ve všech obdobích, haha).

Recept na tenhle dorťán je snad jeden z nejjednodušších na světě. Za pár minut hotový, akorát to pečení je poněkud na dýl, ale mezitím si můžeme udělat krém.

Ingredience:

Těsto:

4 hrnky polohrubé mouky

1 a 1/2 hrnku oleje

2 hrnky třtinového cukru

2 hrnky mléka

6 vajec

2 hrnky ořechů

2 ČL van. extraktu

2 rovné ČL jedlé sody

2 rovné ČL PDP

5 hrnků nahrubo nastrouhané mrkve

2 PL skořice

Krém:

1/2 másla

4 vaničky tvarohu

cukr moučka podle chuti

1 ČL van. exktraktu

2 PL citronové šťávy

Postup:

Těsto:

Všechny ingredience si rozdělíme napůl (budeme péct na dvakrát, každou část zvlášť). Smícháme si z části 1 všechny sypké ingredience, potom vmícháme ty tekuté a úplně nakonec mrkev. Pečeme v troubě na 165° asi hodinu. To samé uděláme i s částí 2.

Krém:

Tvaroh s máslem si vytáhneme den předem, aby měly všechny ingredience stejnou pokojovou teplotu. V míse si pak vyšleháme máslo (1 minutu), a pomalu přidáváme tvaroh, poté cukr, citronovu šťávu a exktrakt. Dáme do lednice asi na hodinu vychladit a poté mažeme na dort.